Ensalada con pollo, queso y nueces.

Esta receta la hice el otro día para cenar como plato único porque tiene mucha variedad de ingredientes, suficientes para una cena completa.  Es fresca, sana y muy rica.

Resultado final de la ensalada

Ingredientes:

• Lechuga (esta llevaba diferentes variedades de lechugas y hojas)
• 1 tomate.
• 1/2 cebolla.
• Unos 50 gr de queso de cabra semicurado.
• Un puñado de nueces.
• 1/2 aguacate.
• Un filete de pollo y un filete de pavo no muy grandes.
• Orégano, pimienta, aceite, sal y vinagre.

Elaboración:

• Se lavan bien las lechugas, se trocean y se escurren.
• Se corta el pollo y el pavo en trozos pequeños, se sazonan con sal, pimienta y orégano. Se calienta una sartén con un chorrito de aceite y se hacen los trocitos hasta que estén doraditos por fuera y hechos por dentro.
• Se corta el tomate y la cebolla en rodajas finas. 
• Se corta el queso de cabra en cuadraditos.
• Pelamos el aguacate y lo cortamos en cuadrados pequeños también.
• Juntamos todo en una ensaladera y le añadimos el puñado de nueces.
• Aliñamos con la sal, aceite, vinagre y ¡a comer!

Consejos:

• Las ensaladas que llevan lechugas u otras hojas frescas es mejor aliñarlas echándoles primero la sal, luego el aceite y por último el vinagre. De esta forma las hojas no se arruinarán y ablandarán al estar al contacto directo con el vinagre pues el aceite habrá dejado una pequeña capa protectora y durarán con buen aspecto más tiempo.